Sourcing gezien door Javry
De grondbeginselen van eerlijke koffie
Duurzame landbouw
Onze producenten zijn eigenaar van hun land en wonen voor het grootste deel op het terrein. Dit vergroot hun verlangen om hun cultuur te respecteren en er het beste van te maken.
Eerlijke beloning
Ons doel is om het werk en de expertise van koffietelers te promoten en tegelijkertijd onze klanten een betaalbare prijs te bieden. Onze koffies worden daarom gekocht voor een prijs die koffietelers in staat stelt om van hun activiteit te leven.
Totale transparantie
We bezoeken onze koffietelers minstens om de 2 jaar. Hierdoor weet je waar je koffie vandaan komt, hoe hij is geproduceerd en wat zijn geschiedenis is.
Hoe ziet een ecologisch verantwoord café eruit?
De labels die je bij ons kunt vinden
Biologische landbouw
50% van ons assortiment is biologisch
Fair For Life
Een van de belangrijkste Fair Trade-labels
ROC
Voor regeneratieve landbouw
Anemos
Voor onze koffie geïmporteerd per zeilboot
Full Profitability Farm
Om verspilling tegen te gaan
DO Cerrado Mineiro
en andere geografische benamingen
Boskoffies
om verspilling tegen te gaan
Coöperaties van koffietelers
Ontmoet de mannen en vrouwen achter je heerlijke koffiepauzes! Hun projecten staan gedetailleerd op elk van de koffies in ons assortiment.
Onze missie
We willen de spelregels veranderen, van de eerste scheuten van de koffieplant tot de laatste druppel in uw kopje. Kiezen voor Javry betekent concreet bijdragen aan een model waarin ethiek, duurzaamheid en smaakbeleving hand in hand gaan.
Voor volledige traceerbaarheid
Over directe inkoop
Al onze koffies zijn afkomstig uit verantwoorde sourcing, waarbij we inzetten op een directe relatie tussen de koffieproducenten en u. Zo kunnen we langdurige relaties opbouwen die gebaseerd zijn op wederzijds vertrouwen.
Dit is de beste manier om u op lange termijn uitstekende koffie te garanderen en tegelijk het essentiële werk van de producenten op hun koffieboerderijen naar waarde te schatten, zonder dat zij de dupe worden van de schommelingen op de internationale koffiemarkt.
Cupping en kwaliteitscontrole
100% speciale koffie
Of het nu tijdens de koffieselectie, import of branding is, we controleren elke fase om de best mogelijke kwaliteit te garanderen voor de koffies die we aanbieden. De ultieme kwaliteitscontrole is cupping, een moment dat in teamverband wordt doorgebracht om de kwaliteit van de vers gebrande koffies te valideren, maar ook om de brandprofielen van toekomstige koffies te valideren.
Minder tussenpersonen
Onze toeleveringsketen
Bij conventionele sourcing is de prijs van groene koffie grotendeels gekoppeld aan een referentieprijs op de beurs en daardoor sterk onderhevig aan wereldwijde prijsschommelingen. Wij kiezen voor een directere relatie met de koffieproducenten. Zo staat de prijs meer los van de beurskoers en is de koffie beter traceerbaar.
1. De koffiecoöperatie
2. De importeur
3. De koffiebrander
4. De consument
Laten we elkaar beter leren kennen
Ontdek meer over Javry
We streven naar een wereld waarin ethische en duurzame koffie de norm is. Een wereld waarin elk kopje bijdraagt aan een eerlijkere toekomst, met respect voor de mensen die de koffie telen en voor onze planeet, en waarin we bewust genieten van elke slok.
Ecoresponsabiliteit
Zeilschip
